tərəfindən qurudulduqdan sonrayaşıl çay qurutma maşını, xüsusiyyətləri formasının tam və bir qədər əyri olması, ön cücərtilərin açıq olması, quru rənginin tünd yaşıl olması, ətirinin aydın və dadının yumşaq olması, şorba rəngli yarpaqların sarı-yaşıl və parlaq olmasıdır.

Qurudulmuş yaşıl çay bir neçə xüsusiyyətə malikdir: birincisi, ətir: zəngin, küt və qovrulmuş dad;

İkincisi, şorba rəngi: son qurutma ilə bağlıdır.1. Qurutma temperaturu çox yüksək olduqda şorbanın rəngi aydın və yaşıl olur;2. Temperatur bir qədər aşağı olduqda şorbanın rəngi bir qədər sarı olur, lakin şəffaflığı azalır.

Üçüncüsü, yarpaqların dibi: rəngdə vahid, yaşıl və tender.Qovurma prosesi təzə içmək üçün uyğun olan və uzunmüddətli saxlama üçün uyğun olmayan yaşıl çay bişirməklə həyata keçirilir.

Quruducu ilə qurudulmuş yaşıl çay yaşıl bir qoxuya malikdir və quru rəng ümumiyyətlə yaşıldır, Pekoe daha qabarıqdır.Ümumiyyətlə, əllərinizlə istifadə etdiyiniz zaman Pekoenin səpələnmiş və havada üzdüyünü görəcəksiniz.Çünki qurudur.Bununla belə, zolaqlar bir qədər boşdur, çünki yuvarlanma prosesi çox ağır və çox uzun olarsa, qara zolaqlar görünəcəkdir.Quru çayın açıq-aşkar od qoxusu və kəskin qoxusu var.Dəmləndikdən sonra ümumi çay şorbası sarı-yaşıl və ya zərif yaşıl, zümrüd yaşıl görünür.Dadı təzə və şirindir, lakin köpüklənməyə davamlı deyil və yarpaqların dibinin qoxusu ümumiyyətlə qalıcı deyil, çünki yüksək temperaturda bişdikdən sonra aromatiklər kimi bəzi ətirli maddələr uçacaq, ona görə də ətir deyil. uzunömürlüdür və yarpaqların dibi yaşıl və ya parlaqdır.Qəhvəyi görünmür.

Qovrulmuş yaşıl çay təmizləndikdən sonra çiçək çayı adlanır və 1-6-cı dərəcəli və dilimlənmiş çaya bölünür.Nəzarət nöqtələri: 1-2 dərəcə, nazik və sıx Miao Feng ilə, sapsız;3-4 dərəcə, hələ də sıx düyünlü, bir az tender sapları ilə;5-6-cı dərəcəli, nisbətən boş, çay sapı, rəngi və parıltısı solmuş.