Çay içmək

1. Çayın girişi: Çay şorbasının dadı zəngin və rəngarəngdir və bir-bir açıq şəkildə təsvir etmək çətindir, lakin ortaq bir şey var: çay və suyun birləşmə dərəcəsi nə qədər yüksəkdirsə, bir o qədər yaxşıdır.Çay sevərlərin “Bu çay suyu ləzzətli edir” mantrasını götürərək, bu, ən sadə, eyni zamanda əldə edilməsi ən çətin tələbdir.Bu çay şorbası sizi həqiqətən sevindirirsə, pis olmamalıdır!

2. Daddan sonra: Çayın əsl sınağı yalnız çay şorbası boğaza endirildikdə başlamışdır.Boğaza rəvan daxil olur, ətir ağızda və burun boşluğunda uzun müddət qalır.Dil və ya ağız güclü mayelər əmələ gətirir.Boğaza daxil olanda burr hissi var.Ətir çay şorbası ağızda olduğu kimi güclü deyil.Dil büzücüdür, ağızda isə plastik plyonkanın yapışqanlığı səbəbindən bu çay şorbasının kobud və köhnə xammal, yaxud keyfiyyətsiz istehsal texnologiyası, isti və nəm saxlama kimi bir çox problemi olmalıdır.

3. Şorbanın rənginə baxın: üstü şəffaf və şəffafdır;dibi bulanıqdır.

4. Şorbanın rənginin dəyişməsinə baxın: Əgər dəmləmə texnikası normaldırsa, bütün içmə prosesində şorbanın rənginin dəyişməsi çayın çeşidini müəyyən edə bilər.Şorbanın rəngi hər yerdə sabitdir və tədricən solğun olan üstdür;bir neçə qaçışdan sonra sürüşmə şiddətlidir və köpüklənməyə çox dözümsüz olan dibdir.Çay şorbasının keyfiyyətinin sürətli dəyişməsi üçün "xammalın keyfiyyətini sənətkarlıqla yüksəltmək" imkanından çəkinin.

Çay içdikdən sonra

1. Çeviklik: Yaxşı yarpaq bazası rahat, təbii, yumşaq və elastik olmalıdır (dəriyə çox bənzəyir?) Bu, premium sayılmayacaq qədər sərt və ya çox zərifdir.Əllərinizlə yumşaq bir şəkildə yoğurun, yoğrulması asan olmayanlar parçalananlardan daha yaxşıdır.

2. Vahid rəng: yarpağın dibi ilk baxışda vahid rəngdədir, üst hissəsi kimi açıq-aydın kölgə yoxdur;xallı və alternativ, qaranlıq və ya işıqlı, diqqətli olun.Ye Zhang-da yandırılmış eritema varsa, istehsal prosesi kifayət qədər yaxşı deyil.Oolong çayının "yaşıl yarpaq və qırmızı sərhədi" də hamar və təbii olmalıdır və yarpaqlarla Zhang arasında çox fərq olmayacaq.

3. Parlaqlıq: Nəm çıxardıqdan sonra yarpağın altını bir neçə dəqiqə təbii şəkildə quru saxlayın.Səth tez su itirirsə, həmişə yağlı saxlayan yarpağın dibi qədər yaxşı deyil.Bu, dərinin suyu bağlamaq qabiliyyəti ilə eynidir.