Təravətləndirici dad, zərif yaşıl şorba rəngi və istiliyi təmizləmək və yanğını söndürmək effekti... Yaşıl çayın bir çox sevimli xüsusiyyətləri var və isti yayın gəlişi yaşıl çayı çay həvəskarlarının sərinləmək və susuzluqlarını yatırmaq üçün ilk seçiminə çevirir.Ancaq sağlam içmək üçün necə düzgün içmək olar?
 
Mif 1: Yaşıl çay nə qədər təzə olsa, bir o qədər dadlıdır?
Bir çox insanlar yaşıl çayın nə qədər təzə olduğunu düşünürlər, lakin bu qavrayış elmi deyil.Yeni çay həqiqətən dadlı olsa da, ənənəvi Çin təbabətinin nəzəriyyəsinə görə, təzə işlənmiş çay yarpaqlarında od var və bu odun itməzdən əvvəl bir müddət saxlanması lazımdır.Buna görə də çoxlu təzə çay içmək insanları asanlıqla qəzəbləndirə bilər.Üstəlik, uzun müddət təzə çay içmək sağlamlıq üçün yaxşı deyil, çünki yeni çayın tərkibində olan polifenollar və spirtlər kimi insan orqanizmi üçün faydalı maddələr tam oksidləşməmişdir ki, bu da mədəni stimullaşdırmaq və mədə-bağırsaqda narahatlıq yaradır.Ona görə də yaşıl çay bulaq çayı açılmazdan əvvəl onu uyğun saxlama şəraitində təxminən bir həftə saxlamaq, tavlamaq və təmizləmək tövsiyə olunur.
 
Mif 2: Yaşıl çay nə qədər tez seçilsə, bir o qədər yaxşıdır?
Əmin olmaq üçün, yaz çayı nə qədər tez deyilsə, bir o qədər yaxşıdır, xüsusən də yaşıl çay.Yaşıl çayın ilk günləri yalnız nisbi bir anlayışdır.Yaşıl çay Çində ən çox yayılmış çaydır və cənubda və şimal-qərbdə becərilir.Fərqli enliklərə, fərqli yüksəkliklərə, müxtəlif növ çay ağaclarına görə fərqlidirçay idarəsiçay bağçalarının səviyyələri və s., cari mövsümdə də çox əhəmiyyətli hava şəraiti var.Yaşıl çay da belədir, çay ağaclarının cücərmə müddəti eyni deyil və statik deyil.Sıçuan hövzəsi və aşağı enlikləri olan Jiangsu və Zhejiang bölgələrində yaşıl çaylar fevralın sonunda cücərəcək, bəziləri isə martın əvvəlində yığılacaq;cənub Shaanxi və Shandong Rizhao daha yüksək enliklərdə isə, martın sonu və aprelin əvvəlinə qədər olmayacaq.Üstəlik, bəzi vicdansız tacirlər indi kor-koranə olaraq istehlakçılara xidmət göstərmək üçün erkən tələsirlər.Çay hələ də həqiqi yığma şəraitinə çatmamış olsa da, cücərmə məqsədinə çatmaq üçün minalanmış, hətta bəzi hormon dərmanlarından istifadə edilmişdir.Təbii ki, eyni çay bağçası üçün qışlamadan sonra yığılan çay yarpaqları təbii endoplazmik xüsusiyyətlərdəki fərqlərə görə sonradan yığılanlardan daha keyfiyyətli olacaqdır.