Parlaq, təmiz, saf və saf şorba rəngi həmişə yüksək keyfiyyətli yaşıl çayın ölçülməsi üçün zəruri şərtdir.
Çay dəmləndikdən sonra tərkibində suda həll olunan maddələr olan məhlulun rənginə şorbanın rəngi deyilir.Rəng və parıltı daxil olmaqla.
Altı əsas çayın rəngləri fərqlidir, onların arasında yaşıl çay təzə yarpaqların təbii maddələrini saxlayır.Çay polifenolları və kofein təzə yarpaqların 85% -dən çoxunu, xlorofilin təxminən 50% -ni saxlayır və vitamin itkisi də azdır, beləliklə yaşıl çayın "aydın şorba yaşıl yarpaqları" xüsusiyyətlərini formalaşdırır.
Yaşıl çay dəmləndikdən sonra çay şorbası əsasən parlaq yaşıl və yaşıldan ibarətdir.
Müxtəlif rəng növləri və müxtəlif çay növləri şorba rəngində müəyyən fərqlərə malikdir.Məsələn, müxtəlif dərəcəli Longjing çay şorbasının rəngi parlaq yaşıl, ərik yaşıl, yaşıl, sarı-yaşıl və s.Parıltıda aydın və parlaq, parlaq, qaranlıq və digər fərqlər də var.
Ümumiyyətlə, əla keyfiyyətə malik bütün yaşıl çayların ümumi prinsipi var: çay şorbasının rəngindən asılı olmayaraq, o, bulanıq və ya boz olmamalıdır, aydın və parlaq olması daha yaxşıdır.
Parlaq: Çay şorbası şəffaf və şəffafdır;yarpaqların dibi parlaq və rəngi uyğundur.Həmçinin yarpaq dibinə baxış üçün istifadə olunur.
Canlı: təzə və parlaq.Həmçinin yarpaq dibinə baxış üçün istifadə olunur.
Aydın: təmiz və şəffaf.Yüksək dərəcəli qovrulmuş yaşıl çay üçün.
Parlaq sarı: Rəngi ​​sarı və parlaqdır.O, daha çox təmiz ətirli və yumşaq dadı olan yuxarı-orta sinif yaşıl çayda və ya uzun saxlama müddəti olan məşhur yaşıl çayda olur.Həmçinin yarpaq dibinə baxış üçün istifadə olunur.
Sarı-yaşıl: Rəngi ​​sarımtıl çalarlı yaşıldır.Təravət var.Daha çox orta və yüksək dərəcəli yaşıl çay üçün istifadə olunur, həmçinin yarpaq dibinin qiymətləndirilməsi üçün istifadə olunur.
Parlaq sarı: açıq sarı.
Qırmızılıq: qırmızılıq və parıltının olmaması.Fiksasiya temperaturunun çox aşağı olduğu və ya təzə yarpaqların çox uzun müddət yığıldığı və çay polifenollarının fermentativ oksidləşdiyi yaşıl çayda daha çox rast gəlinir.Həmçinin yarpaq dibinə baxış üçün istifadə olunur.
Qırmızı şorba: Yaşıl çay şorbasının rəngi açıq-qırmızı olur, əsasən düzgün olmayan istehsal texnikası səbəbindən.
Dayaz: Şorbanın rəngi açıq, çay şorbasında suda həll olunan maddələrin miqdarı az, konsentrasiyası azdır.
Bulanıqlıq: Çay şorbasında çoxlu asılı maddələr var və şəffaflıq zəifdir.Həddindən artıq yuvarlanan və ya turş və acılıq kimi natəmiz və keyfiyyətsiz çayda daha çox rast gəlinir.

Parlaq və təzə yaşıl rəngli yaşıl çay üçün təzə yarpaqların yığılması, emalı və dəmlənməsi yaşıl çay şorbasının rənginə təsir edəcəkdir.Şirkətimiz parlaq yaşıl şorba rəngində və bazarda məşhur olan yaşıl çay hazırlamaqda sizə kömək etmək üçün təzə yarpaqlardan hazır məhsullara qədər istehsal avadanlıqlarının tam dəstini təqdim edə bilər.