1. Çay istehsalında çay çirklənir
Emal mühiti təmiz deyil.Çay yarpaqları yığım və emal zamanı toz, müxtəlif gövdələr, torpaq, metal və digər zibillərlə asanlıqla çirklənir.Bundan əlavə, qablaşdırma materiallarından çirklənmə var.Yığım və qızartma prosesində işçilər də çirklənməyə meyllidirlər.Maddələr çay yarpaqlarına gətirilir, nəticədə çay şorbası bulanıqlaşır.

2. Yanlış emal texnologiyası
① Təzə çay yarpaqları yığıldıqdan sonra, onlar vaxtında və ya əsaslı şəkildə düzülmür.Uzun və həddindən artıq yığma müddəti birbaşa çay göyərtilərinin təravətini itirməsinə səbəb olur.
②Çayın yaşıllaşdırılması prosesində qarışdırma qeyri-kafi olarsa, yaşıllaşdırma temperaturu aşağı olur və yaşıllaşdırma şəffaf deyildir ki, bu da asanlıqla çay şorbasının çox yüksək sulu olmasına və bulanıqlığına səbəb olur;Şirkətimiz təmin ediryaşıl çay fiksasiya maşınlarımüxtəlif ehtiyacları olan müştərilər üçün müxtəlif funksiyaları ilə.Yaşıl çayın bərkidilməsi prosesində çay yarpaqları maksimum fiksasiya effektinə nail olmaq üçün tam enzimatik reaksiyaya məruz qala bilər.Yaşıl çayın fiksasiyası prosesində yaşıl çayın uyğun fiksasiya vaxtını və temperaturunu mənimsəmək çox vacibdir.
③Yoğurma prosesində çay yoğurma üsulu çox ağır olarsa, çay hüceyrəsinin qırılma sürəti çox yüksək olacaq və suda həll olmayan bəzi kiçik maddələr də çay şorbasının bulanıq görünməsinə səbəb olacaq.
 
3. Yanlış dəmləmə
Yanlış dəmləmə də çay şorbasının buludlu olmasına səbəb ola bilər.
Hər kəsin dəmləmə üsulu eyni görünür, amma əslində bir az səhvdir və min mil uzaqdadır.
Yaşıl çayın dəmlənməsi zamanı çay şorbasının bulanıqlığının əsas səbəbləri aşağıdakılardır:
Konsentrasiya çox yüksəkdir.“Çay şorbasının çökmə mexanizminin tədqiqi” məqaləsində qeyd olunur ki, çay şorbasının konsentrasiyası həddən artıq yüksəkdir və “çay pendiri” yağıntısının əmələ gəlməsi asan olur ki, bu da çay şorbasının bulanıqlaşmasına səbəb olur.
Su çox sərt və ya çox tez tökülərsə və çay yarpaqları birbaşa dəmlənərsə, şorbanın bulanıqlaşmasına səbəb olmaq asandır.
Uzun müddət isladın.Yaşıl çay dəmləyərkən onu dərhal içməyə çalışın.Çay yarpaqları suda uzun müddət saxlanılarsa, çay polifenolları isti suda həll edildikdən və hava ilə təmasdan sonra asanlıqla oksidləşir və rəngini itirir ki, bu da şorbanın rənginin kəskinləşməsinə, şəffaflığının və şəffaflığının azalmasına səbəb olur. qaralma.