2. Qoxu aroması: Tieguanyin ətirinə müxtəliflik, regional və sənətkarlıq aromaları daxildir.Əvvəlcə çeşidin ətirinin qabarıq olub-olmadığını iyləyin, sonra aroma səviyyəsini, uzunluğunu, gücünü və saf bulanıqlığını ayırd edin.Buxur qoxulayanda isti, isti və soyuq qoxuların birləşməsindən istifadə edilir.Möhtəşəm ətirli, yüksək ətirli və qalıcı ətirli bütün növlər ən yüksək dərəcəlidir.

3. Dadı dadın: bir çay qaşığı ilə uyğun miqdarda çay şorbası götürün və ağzın bütün hissələrindəki dad qönçəsi hüceyrələri hərtərəfli dad hissi yarada bilməsi üçün dil vasitəsilə ağızda əmizdirin, fırladın və yuvarlayın.Yumşaq dadı, yumşaq və təravətləndirici, qalın, lakin büzücü olmayan və çeşidlərin "ləzzət" xüsusiyyətləri ilə zəngin olanların hamısı yüksək dərəcəlidir.

4. Şorbanın rənginə baxın: çay şorbasının rənginin dərinliyinə, işıq və kölgəsinə, bulanıqlığına və s.Şorba rənginin parlaq narıncı və sarı olduğu yerdə o, ən yüksək, tünd və bulanıq şorba isə aşağı dərəcəlidir.

5. Yarpaqların dibinə baxmaq: Qaynar su ilə dəmlənmiş çay yarpaqlarını (“yarpaq dibi”, daha çox “çay qalığı” adlanır) su ilə dolu boşqaba tökün və yarpaqların dibinə baxın.Yumşaq dibi, parlaq sarı yarpaqları və açıq-aydın "yaşıl pediküllər, yaşıl qarın və qırmızı saçaqları" olanların hamısı yüksək dərəcəlidir.

Tieguanyin formasına əlavə olaraq, çay istehsalı prosesində bir sıra digər amillər də bir-birinə bağlıdır.Tieguanyin istehsal prosesi yayılır, sarsılır, bərkidilir, yuvarlanır, formalaşdırılır və qurudulur.Ən yaxşı nəticə əldə etmək üçün bu addımların bir çoxunun istehsal prosesi zamanı dəfələrlə təkrarlanması lazımdır.

Burada istinad üçün maşınların siyahısı.

Olonq çayı və ya Tieguanyin hazırlamaq gördüyünüz kimi asan deyil.Oolong/Tieguanyin istehsal mərhələləri bütün çay növlərində ən mürəkkəbdir.

Quanzhou Deli Agroforestrial Machinery Co., Ltd oolong çay qurutma maşını, Tieguanyin sarsıdıcı maşın, oolong çay fiksasiya maşını, oolong çay yayma maşını, Tieguanyin formalaşdırma maşını, oolong çay qurutma maşını və s.