Ağ İğnəli Çay Üçün Soldurma

Ağ Pekoe iynə çayının soldurulması aşağıdakı kimi təqdim olunur:
 
Soldurma üsullarına təbii soldurma, istiliklə soldurma və kondisionerlə idarə olunan qurutma daxildir.
 
⑴ Təbii soldurma: Ağ soldurma yeri təmiz, işıqlı və havalandırılmalıdır.Çiy çay qönçələrini quruyan paletlərə və ya qurudulmuş ələkə nazik şəkildə yayın.Bir ələkdə yarpaqların miqdarı təxminən 250 qramdır.Düz bir şəkildə yayılması və üst-üstə düşməməsi tələb olunur.Çay qönçələri üst-üstə düşəndə ​​qara olur.Yaydıqdan sonra onu rəfə qoyun, təbii şəkildə qurudun və ya yüngülcə quruması üçün zəif günəş işığına qoyun.Təxminən 48 saatdan sonraçay qurutma, çay qönçələri nəmlik təxminən 20% olduqda qurutma prosesinə keçirilir.Orta dərəcədə qurumuş gümüş iynələr yaşıldan boz-ağ rəngə dəyişdi, qönçələrin ucları bərkidi və təzə yarpaqlar əllərlə yüngülcə basdıqda soxulduğunu hiss edə bilər.

Bambuk Ağ Çay Soyuducu Rəf Çay Soldurma Prosesi Rəfi (8)
 
(2) İstilik və qurutma üsulu: Təzə yarpaq çay qönçələrini çay qurutma maşınına yayın.Bu üsulla istehsal edilən “Pekoe Gümüş İğnesi” yağlı tək tumurcuqlu, Pekoe ilə örtülmüş, parlaq saçlı, boş və ya uyğun, gümüşü-ağ və ya gümüşü-boz rəngdədir.Daxili keyfiyyət təzə və təravətləndirici, ətir təzə və şirin, dadı təzə və yumşaq və bir qədər şirin, şorba rəngi ərik yaşıl və ya ərik sarısı, şəffaf və parlaqdır.

Yaşıl Qara Çay Yarpaqları Soldurma Prosesi Çay Üçün Maşın (4)
⑶ Kondisionerin soldurulmasına nəzarət: Oolong çayının istehsalı üçün istifadə edilən yaşıl kondisioner istifadə edilə bilər və qurutma otağının temperaturu 20 ~ 22 ℃ səviyyəsində idarə olunur və nisbi temperatur 55% ~ 65% və gümüş iynələr istehsal olunur rəng, ətir və dad baxımından əladır.


Göndərmə vaxtı: 11 mart 2022-ci il