Xəbərlər
-
Çay yetişdirmək üçün hansı torpaq uyğun gəlir?
Torpaq çay ağaclarının il boyu kök saldığı yerdir.Torpağın teksturasının keyfiyyəti, qida maddələrinin tərkibi, pH və torpaq qatının qalınlığı çay ağaclarının böyüməsinə daha çox təsir göstərir.Çay ağaclarının böyüməsi üçün uyğun olan torpaq quruluşu ümumiyyətlə qumlu gildir.Qumlu gilli torpaqlar co...Daha çox oxu -
Çay Bağçası Müəssisəsi
Çay yetişdirmək üçün xüsusi çay bağçası olmalıdır.Çay bağçası tənha, çirklənmədən təmiz bir yer seçməlidir.Ən yaxşı təbii vadi dibləri və maneəsiz nəfəs alan yerlər çay ağaclarının böyüməsi üçün yaxşı ekoloji mühit yaradır.Çay ağaclarını dağlarda, mənzillərdə, salam...Daha çox oxu -
Nəm qurudulmuş çayla necə məşğul olmaq olar?
1. Yaşıl çəmənliyə çevrildikdən sonra çayla necə məşğul olmaq olar?Müalicə edilməzsə, uzun müddətdən sonra asanlıqla kiflənir, içmək olmaz.Ümumiyyətlə, nəm və qoxunu aradan qaldırmaq və saxlama müddətini uzatmaq üçün çayı yenidən bişirməkdir.Əməliyyat t-nin yaşıllıq dərəcəsindən asılıdır...Daha çox oxu -
Niyə quru çayın otlu ləzzəti var?
1. “Otlu qayıdış” nədir və hansı şəraitdə çay “otlu qayıdır” Çay yarpaqları uzun müddət hava ilə təmasda olduqda və havadakı nəm həddən artıq udulursa, çay yarpaqları yaşıllaşır. otlu dad, bu da ola bilər...Daha çox oxu -
Dəyirmi Dragon Ball Çayını Necə Hazırlamaq olar?
3. Yoğurma Yaşıl çay bitdikdən sonra onu yoğurmaq lazımdır.Yoğurma zamanı çay yarpaqlarını zolaqlar şəklində yoğurmaq lazımdır ki, çay yarpaqlarının səthi qırılmasın, çay yarpaqlarının içindəki şirəsi bərabər şəkildə ayrılsın.O, çay hazırlandıqdan sonra onun dadına təsir edir və ...Daha çox oxu -
Dəyirmi Dragon Ball Çayını Necə Hazırlamaq olar?
Əjdaha topu çayı necə hazırlanır?Pu'er çayı əjdaha topunun istehsal üsulu Pu'er xam çayı ilə eynidir, ancaq əjdaha topu muncuq şəklində mövcuddur.Əjdaha topunun forması Pu'er top çayının formasının canlanmasıdır.Keçmişdə qrup çayı nə...Daha çox oxu -
Oolong çayı və qara çayın əsas proses nöqtəsi
Oolong çayı “Çalxalama” Təzə yarpaqlar bir az yayılıb yumşaldıqdan sonra “təzə yarpaqları silkələmək” üçün bambuk ələkdən istifadə etmək lazımdır.Yarpaqları sarsılır və bambuk ələkdə mayalanır, güclü çiçək ətri verir.Yarpaqların kənarları nisbətən kiçikdir...Daha çox oxu -
Yaşıl çay və ağ çayın əsas proses nöqtəsi
Əsas çay növləri arasındakı ən əsas fərq, fərqli ləzzət xüsusiyyətlərini göstərən fermentasiya dərəcəsidir və fermentasiya dərəcəsi müxtəlif proseslər tərəfindən idarə olunur.Yaşıl çay “qızardılmış” Yaşıl çay qızardılmalıdır, peşə termini ̶...Daha çox oxu -
Fərqli Çay Yuvarlama Metodları
(1) Əllə yuvarlama: Əl ilə yuvarlama az miqdarda yaşıl çay və ya bəzi digər məşhur çayları yuvarlamaq üçün uyğundur.Əl ilə yoğurma yoğurma masasında aparılır.Əməliyyat zamanı çay yarpaqlarını bir və ya iki əlinizlə ovucunuzda saxlayın və çay yarpaqlarını itələyin və yoğurun...Daha çox oxu -
Çay Rolling Rolu
Çay yarpağının yuvarlanmasının funksiyası nədir: yuvarlamaq, çay hazırlama proseslərindən biri, əksər çayqayırma proseslərində bu proses var, yuvarlanma deyilən iki hərəkət kimi başa düşülə bilər, biri çay yoğurmaq, çay yarpağı olsa belə çay yoğurmaqdır. zolaqlara çevrilir, biri qıvrılır, burulur T...Daha çox oxu -
Yaşıl çayın xüsusiyyətləri
Yaşıl çay üç yaşıl xüsusiyyətə malikdir: quru çay yaşıl, şorba yaşıl və yarpaq dibi yaşıl.Müxtəlif istehsal üsullarına görə müxtəlif xüsusiyyətlərə malik buxarda bişmiş göyərti, bişmiş göyərti, günəşdə qurudulmuş göyərti və qızardılmış göyərti var.1. Buxarda hazırlanmış yaşıl çayın xüsusiyyətləri Buxarda hazırlanmış yaşıl çay...Daha çox oxu -
Yaşıl çay fiksasiyası
Yaşıl çay fiksasiya, yuvarlanma, qurutma və digər proseslər yolu ilə hazırlanan fermentləşdirilməmiş çaydır.Təzə yarpaqlarda təbii maddələr, məsələn çay polifenolları, amin turşuları, xlorofil, vitaminlər və s. qorunub saxlanılır. Yaşıl çayın əsas emal texnologiyası belədir: yayılması→...Daha çox oxu
