Xəbərlər
-
Yaşıl çayın aromasını yaxşılaşdırın 1
1. Çayın solması Solma prosesində təzə yarpaqların kimyəvi tərkibi yavaş-yavaş dəyişir.Su itkisi ilə hüceyrə mayesinin konsentrasiyası artır, ferment aktivliyi artır, çayın yaşıl qoxusu qismən xaric olur, polifenollar bir qədər oksidləşir, bəzi zülallar h...Daha çox oxu -
Niyə yayda daha çox isti çay içmək lazımdır?2
3. Çay içmək mədə-bağırsaq və həzm sistemi xəstəliklərinin qarşısını ala bilər: elmi araşdırmalar göstərir ki, çay antibakterial, sterilizasiya, bağırsaq mikrob strukturunu yaxşılaşdırmaq funksiyalarına malikdir.Çay içmək zərərli bakteriyaların böyüməsini maneə törədə bilər, onların çoxalmasına kömək edə bilər...Daha çox oxu -
Niyə yayda daha çox isti çay içmək lazımdır?1
1. Çay içmək su və kalium duzlarını doldura bilər: Yayda havanın temperaturu yüksək olur, tərləmə çox olur.Bədəndəki kalium duzları tərlə atılacaq.Eyni zamanda orqanizmin metabolik aralıq məhsulları olan piruvat, laktik turşu və karbon qazı...Daha çox oxu -
Yaşıl çayın yuvarlanması və qurudulması.
Çay yuvarlanması yaşıl çayın formasını formalaşdırmaq prosesidir.Xarici qüvvənin istifadəsi ilə bıçaqlar əzilir və yüngülləşdirilir, zolaqlara yuvarlanır, həcmi azalır və dəmləmə rahat olur.Eyni zamanda çay şirəsinin bir hissəsi sıxılaraq yarpağın səthinə yapışır, w...Daha çox oxu -
Yaşıl Çay Fiksasiyasının Əhəmiyyəti
Yaşıl çayın emalı sadəcə üç mərhələyə bölünür: fiksasiya, yayma və qurutma, əsası fiksasiyadır.Təzə yarpaqlar təsirsiz hala gətirilir və ferment aktivliyi pozulur.Tərkibindəki müxtəlif kimyəvi komponentlər əsasən fiziki və kimyəvi təsirlərə məruz qalır...Daha çox oxu -
Çin Yaşıl Çayının izlənməsi
Yazılı tarixə əsasən, Menqdin dağı Çin tarixində süni çay əkilməsi ilə bağlı yazılı qeydlərin olduğu ən erkən yerdir.Dünyadakı ən erkən çay qeydlərindən, Wang Baonun "Tong Yue" və Wu Lizhenin Menqşanda çay ağacları əkilməsi əfsanəsindən, o...Daha çox oxu -
Çində Tieguanyin tarixi(2)
Bir gün Ustad Puzu (Usta Qinqşui) yuyunduqdan və paltarını dəyişdikdən sonra çay götürmək üçün müqəddəs ağacın yanına getdi.O, Phoenix orijinal çayının gözəl qırmızı qönçələrinin olduğunu tapdı.Tezliklə Şan Qiang (ümumiyyətlə kiçik sarı maral kimi tanınır) çay yeməyə gəldi.O, bu mənzərəni gördü, mən çox...Daha çox oxu -
Çində Tieguanyin tarixi(1)
“Qing sülaləsi və Ming sülaləsində çayçılıq qanunu”nda: “Yaşıl çayın (yəni Oolunq çayının) mənşəyi: Fujian ştatının Anxi bölgəsində işləyən insanlar 3-13-cü illərdə (1725-1735) yaşıl çay yaratdılar və icad etdilər. ) Qing sülaləsində Yongzheng.Tayvan əyalətinə.R...Daha çox oxu -
Çin Tieguanyin çayı
Tieguanyin, yaşıl çay kateqoriyasına aid olan ənənəvi Çin məşhur çayıdır və Çində ilk on məşhur çaydan biridir.Əvvəlcə Fujian əyalətinin Quanzhou şəhəri, Anxi qraflığının Xiping Town şəhərində istehsal edildi və 1723-1735-ci illərdə kəşf edildi."Tieguanyin" təkcə na...Daha çox oxu -
Yaşıl Çayın Emalı, Yaşıl Çayın Emalı Metodu
Yaşıl çayın emalı（təzə çay yarpağının suyunun tərkibi 75%-80%） 1.S: Nə üçün bütün çay növlərinin ilk pilləsi qurudulmalıdır?Cavab: Təzə yığılmış çay yarpaqlarının nəmliyi daha çox olduğu və çəmən qoxusu daha ağır olduğu üçün onları qurutmaq üçün sərin və havalandırılan otağa qoymaq lazımdır.T...Daha çox oxu -
Wit Tea Machinery 2019-cu ildə socoliniki çay sərgisində iştirak etdi və çay emalı maşınlarını nümayiş etdirdi
2019-cu ilin noyabrında Wit Tea Machinery Co., Ltd socoliniki çay sərgisində iştirak etdi, biz çay emalı maşınlarını nümayiş etdiririk, məsələn: Çay qurutma maşınları: Çay yuvarlama maşınları: Çay fiksasiya maşınları: Çay fermentasiya maşını: Sərgidə müştərilər seçirlər çay qurutma makinası...Daha çox oxu -
Rus sirri - İvan çayının mənşəyi
"İvan Tea" Rusiyada ən məşhur və populyar çiçək çayıdır."İvan çayı" min ildən çox tarixi olan ənənəvi rus içkisidir.Qədim dövrlərdən bəri rus kralları, sadə insanlar, cəsur kişilər, idmançılar, şairlər hər gün “İvan çayı” içməyi sevirlər...Daha çox oxu
